Approvvigionamento dell’industria molitoria italiana, Piano cerealicolo nazionale, sicurezza alimentare e andamento economico del settore nel 2008. Sono stati questi i temi principali della relazione del Presidente Ivano Vacondio, al termine del secondo biennio del suo mandato, all’Assemblea annuale di ITALMOPA, Associazione nazionale di categoria aderente a Federalimentare e a Confindustria, che rappresenta in Italia la trasformazione primaria nelle filiere del frumento tenero e del frumento duro.

Nel corso del 2008 si sono registrate preoccupanti difficoltà dell’industria molitoria italiana di assicurare il proprio regolare approvvigionamento della materia prima frumento, in particolare del frumento duro. Tali difficoltà sono state riscontrate anche nel secondo semestre dell’anno, malgrado il recupero produttivo constatato per quanto riguarda la produzione sia internazionale sia nazionale di frumento tenero e duro. Quest’ultima continua tuttavia a essere strutturalmente deficitaria rispetto alle esigenze, di natura quantitativa e qualitativa, dell’industria molitoria, con la conseguente necessità di ricorrere alle importazioni, complementari e non alternative alla produzione nazionale. “Da oltre due anni – ha sottolineato Vacondio – assistiamo a una volatilità dei mercati che risulta particolarmente penalizzante e che rappresenta un “nemico” da combattere per tutti i componenti della filiera. Le difficoltà di approvvigionamento del mercato interno sono riconducibili a un atteggiamento attendista dei detentori della materia prima, atteggiamento che è stato più volte stigmatizzato dall’Associazione nelle opportune sedi, comunitarie e nazionali. In questo quadro sollecitiamo ancora una volta, con la necessaria fermezza, l’adozione degli opportuni strumenti correttivi atti ad ovviare a una situazione che appare ormai insostenibile. L’approvvigionamento costante dell’industria nell’arco dell’intera campagna di commercializzazione costituisce per noi, ma anche per i consumatori di prodotti derivati dalla trasformazione del frumento, un elemento di primaria importanza”.

Relativamente al Piano cerealicolo nazionale, ITALMOPA ha fornito un costante e fattivo contributo nella fase della sua elaborazione, condividendone gli obiettivi di rilancio delle filiere italiane del frumento tenero e del frumento duro. “ Tuttavia – ha proseguito Vacondio - è indispensabile finalizzare il Piano su tre aspetti in particolare:

· potenziamento della logistica del settore, in vista di rendere idonee le strutture di ricezione del prodotto alla gestione delle merci per lotti di qualità, ivi compresa quella igienico- sanitaria;
· incremento della fluidità del mercato;
· trasparenza del mercato per quanto attiene l’aspetto delle quotazioni delle Borse merci.”

L’Associazione continua a dedicare grande attenzione al tema della sicurezza alimentare, a garanzia della tutela della salute dei consumatori. Se, da un lato, è stata più volte sollecitata agli Organi competenti la necessità di addivenire a un sistema di controlli ufficiali sulle derrate agricole di importazione che offra le massime garanzie anche in termini di omogeneità (per frequenza, tipologia, metodiche di campionamento e di analisi), dall’altro lato ITALMOPA ha ottenuto dal Ministero della Salute la valutazione di conformità al Reg. CE n. 852/2004 della versione aggiornata del Manuale di corretta prassi igienica per l’industria molitoria.

Per quanto riguarda l’andamento economico del settore, il fatturato dell’industria molitoria nel 2008 è aumentato del 15%, a causa della dinamica espansiva dei prezzi del frumento, in particolare del frumento duro, iniziata nel settembre 2007 e culminata nel marzo 2008. In realtà l’attività produttiva ha registrato, per entrambi i comparti (tenero e duro), una flessione del 2% dovuta al calo delle esportazioni, dirette e indirette, dei prodotti dell’industria molitoria, mentre i consumi sono rimasti sostanzialmente invariati grazie al contributo delle popolazioni migranti. L’incidenza del costo della materia prima si è ulteriormente incrementata assottigliando il già ridotto margine operativo delle aziende.

Per il biennio 2009/2010 l’Assemblea ha nominato Presidente Umberto Sacco che, a nome di tutta l’Assemblea, ha ringraziato il Presidente uscente Ivano Vacondio per l’attività svolta alla guida di ITALMOPA. Sono stati eletti Vice Presidenti Paolo Cabrini e Andrea Campiglio.