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Settori economici

Alberghi e Ristoranti
16/09/2008

Alberghi e ristoranti: analisi triennio 2006-2004

  2006 2005 2004
Ricavi netti 17.280.816 16.317.124 15.550.840
Addetti 214.993 215.721 209.574
Capitale investito 23.774.146 22.363.088 21.258.708
Ros 4,98% 3,61% 3,95%
Debiti finanziari/Patrimonio netto 1,11 1,14 1,33
Indice di liquidità primaria 0,68 0,64 0,61
Valore aggiunto per addetto 31,1 29,0 28,7

La crescita, nel triennio considerato, è modesta ma continua.

Dall’esame dei dati aggregati emerge una progressiva crescita dei ricavi e del capitale investito. Il numero degli addetti aumenta in modo evidente nell’anno 2005 per poi ridursi, seppur lievemente, nell’ultimo anno preso in esame. La marginalità caratteristica, dopo un leggero peggioramento, raggiunge livelli soddisfacenti.

I valori di ROE e ROI non sono soddisfacenti e occorre rilevare che la già residua redditività del capitale proprio è influenzata dai risultati della gestione straordinaria. Nel triennio il grado di incidenza delle fonti esterne onerose di capitale rispetto ai mezzi propri è in diminuzione, anche se si mantiene su valori alti che rendono critico il grado di solidità delle aziende del comparto. La situazione di liquidità è leggermente migliorata seppur in modo contenuto.

L’analisi delle fasce di fatturato mostra come la dimensione non giochi un ruolo rilevante in termini di efficienza, redditività, solidità e solvibilità. Infatti, non si notano sostanziali differenze tra gli indicatori delle varie aree di indagine. Da notare che la maggior parte degli addetti sono impiegati nelle imprese con un fatturato inferiore a 2 milioni di €.

(Elaborazioni infoManager® sui dati di bilancio 2006-2004 delle società di capitali italiane)


Fonte: infoManager