La Fiesa Confesercenti e le altre associazioni della filiera agroalimentare, con la rappresentanza delle associazioni dei consumatori e dei lavoratori dipendenti, hanno firmato, alla presenza del presidente del Consiglio Romano Prodi e del ministro della Salute Livia Turco, il progetto ''Guadagnare Salute''. ''Condividiamo l'obiettivo di ridurre i fattori di rischio che sarebbero alla base dell'86% dei decessi e del 77% delle spese sanitarie in Italia e in Europa'', ha dichiarato Gaetano Pergamo direttore della Fiesa Confesercenti.
''Operare per l'affermazione di uno stile di vita più sano e salubre per diffondere una più radicata consapevolezza ed una responsabile disponibilità ai consumi -ha aggiunto - sono obiettivi fondamentali che coincidono in massima parte con le politiche delle pmi italiane del settore alimentare''.
''Sarebbe pertanto auspicabile - ha continuato Pergamo dopo la firma del progetto - un forte intervento in termini di comunicazione, finalizzato ad incentivare, a fronte di una crescente incidenza dell'obesità (ne soffre oltre il 13% degli italiani) il consumo di alimenti sani e naturali, con modalità responsabili ed eco-compatibili, nell'ambito di una grande concertazione pubblico-privato che passando dalle scuole investa il mondo del lavoro''.
''La distribuzione e il mondo dell'intrattenimento e della ristorazione - ha concluso il direttore della Fiesa - hanno già fatto e stanno continuando a fare la loro parte, per esempio nella lotta al tabagismo ed all'alcolismo, adoperandosi per il rispetto delle norme e per favorire comportamenti salubri''.